健康や美容の印象が強い豆乳。豆から自分で選んで自宅で作りませんか？
豆乳に含まれる栄養素にはいろいろな効果があります。
- ダイエット効果
豆乳にはサポニンという栄養素が含まれています。
血液中の脂肪やコレステロールが活性酵素によって酸化されると、悪玉コレステロール（LDL-コレステロール）となり、血管の中に脂肪が蓄積されてしまいます。
サポニンは抗酸化作用があるため、活性酵素を除去し、脂肪の酸化を防いでくれます。
また腸で吸収されたブドウ糖が脂肪酸と合わさるのを防ぎ、余分な脂肪の蓄積を抑制しますので肥満予防になります。
大豆サポニンにはアディポネクチンの分泌を促進する働きがあります。アディポネクチンとは脂肪細胞から分泌される物質で、動脈硬化、糖尿病などを予防する働きがあります。またアディポネクチンには脂肪の燃焼を促進する効果もあります。 - お通じの改善
豆乳にはオリゴ糖が含まれています。
オリゴ糖はほとんど消化、吸収されないまま大腸に届くことができます。大腸に届いたオリゴ糖は、ビフィズス菌を増やすための栄養素になってくれます。
ビフィズス菌が増えることにより、酢酸、プロピオン酸などの有機酸を産生してくれます。この有機酸は、腸内を弱酸性に傾け、腸内の悪玉菌の活動を抑えて、腸の蠕動（ぜんどう）運動を活発にしてくれます。 - アンチエイジング効果
サポニンには抗酸化作用があると説明いたしました。動脈硬化や体の酸化を防ぐことは老化の予防に繋がります。
豆乳に含まれているビタミンEは、ホルモンの分泌を盛んにする効果があります。肌や髪のアンチエイジング効果が期待できます。
これらの他にも、血液を安定させて細胞を元気にする働きのある「カリウム」、骨や歯の形成に必要な「マグネシウム」など、豆乳にはたくさんの栄養素が含まれています。
そんな豆乳を自宅で作れるのが【豆乳くらぶ】～あなたの豆乳生活に～
- 豆のふやかしはしなくてもOK。（ふやかすとより美味しくいただけます。）
- 大豆と水を入れたらボタン一つ、15分で完成します。朝の忙しい時間でも簡単に豆乳を楽しむことができます。
- 定期お届け便なら２～３杯分が108円（税込み）ほど。手軽に始めることができます。
- 大豆の種類を選ぶことができます。自分好みの豆乳を作れます。
豆乳を作る際にできるのがおからです。
おからとは、豆腐を作るとき、大豆から豆乳を絞った後の残った部分です。
残った部分だからといって栄養が無いわけではありません。タンパク質や食物繊維などが豊富で、安価で栄養満点な健康食品です。
自宅で豆乳を作ると、豆乳とおからを同時に作れて一石二鳥です。
豆乳くらぶさんでは豆乳、おからを使ったレシピが公開されています。ぜひチェックしてみてください。
